Molho para salada
Um molho diferente é capaz de transformar uma salada. Ainda que seja um simples mix de folhas verdes, se variarmos o molho usado para temperar podemos obter diversas combinações diferentes. Abaixo destaco alguns molhos para salada testados e aprovados, para você experimentar na sua casa:
1) Molho de mostarda e mel
Misture 1 colher de sopa de mostarda (de preferência dijon), 1 colher de chá de mel, 1 colher de sopa de molho shoyo, 1 pitada de orégano, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de vinagre, 3 colheres de sopa de água.
2) Molho de iogurte com hortelã
Misture 4 colheres de sopa de iogurte natural ou coalhada, acrescente as folhas de um ramo de hortelã (bem picada), adicione 1 colher de chá de azeite e sal a gosto. Se quiser, acrescente um pouco de creme de leite ou mesmo leite, para suavizar a acidez do iogurte e tornar o molho mais líquido.
3) Molho balsâmico com ervas
Misture 2 colheres de sopa de aceto balsâmico, 1 colher de sopa de água, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de sopa de shoyo, 1 dente pequeno de alho espremido, uma colher de sopa de cebola picada bem pequena, ervas secas (ex. tomilho, alecrim, orégano), salsinha e cebolinha frescos, bem picados.
Obs. Pode ser conservado em geladeira por pelo menos 1 semana.
4) Molho tártaro
Misture 3 colheres de sopa de maionese (pode até ser light), 1 colher de sopa de mostarda amarela comum, 1 colher de chá de ketchup, 1 colher de sopa de cebola bem picada, 1 picles de pepino bem picado, sal a gosto.
Para mais sobre o tema, clique aqui e confira algumas dicas para tornar sua salada mais interessante.
