A Paprika schnitzel é uma receita típica alemã e nada mais é do que um bife à milanesa feito preferencialmente com carne de porco e coberto com um molho a base de creme de leite e páprica. Como uma boa comida alemã, não poderiam faltar as batatas. Muito usadas nos pratos típicos de países frios e que historicamente enfrentaram períodos longos de guerra e fome (por ser de fácil cultivo, durável e rica em carboidratos), a batata Leia mais
Monthly Archives: setembro 2013
Bolo de cenoura com chocolate
Sem dúvida esse é o melhor jeito de comer cenoura: no bolo! Esse bolo de cenoura é bem simples, fica fofíssimo e a cobertura é absolutamente perfeita, porque é feita diretamente em cima do bolo. Trata-se de uma técnica ninja da minha querida tia Cristina e é o máximo pra quando você só tem tempo de colocar o bolo no forno, sem aquela frescura de fazer cobertura, esperar assar e depois cobrir, esperar secar, esfriar… Basta picar Leia mais
Merengue de morangos
Quando chega época de morango fico feliz da vida. Amo tudo nessa frutinha. A acidez que provoca aquela salivação atrás da lingua, o vermelho vivo e o formato românticos, que fazem lembrar um coração, a textura macia e suculenta… Sou fã nº 1! O merengue de morangos, pra mim, é uma combinação dos céus. Pode existir coisa melhor do que suspiro, chantily e morangos? Difícil! Agora uma verdade tem que ser dita… Leia mais
Biscoito de polvilho
Se tem uma coisa que é unanimidade entre as crianças é o tal biscoito de polvilho (ou como diz meu filho, “bicoito de pão-vilho” – é tão fofo que dá até dó de corrigir). Mas tem também bastante gente grande que curte, inclusive meu marido. Esses dias ele estava se lembrando com saudade das visitas que fazia a um amigo cuja mãe e avó tinham o costume de assar biscoitos de polvilho caseiros. Segundo ele, quando sentia o cheirinho que vinha do forno já ficava com vergonha, antecipando que ia dar vexame de tanto comer biscoitos de polvilho quentinhos, mesmo fazendo o maior esforço do mundo para maneirar. Achei tudo em torno dessa história uma delícia e Leia mais
Brincando de pasta americana pela primeira vez
Pasta americana é praticamente massinha de gente grande! Não fosse o praticamente, daria pra dizer q esse bolo da foto foi uma brincadeira divertida, mas confesso que não foi bem assim. Passei por alguns momentos altamente tensos, esperando com força que tudo desse certo, mas sentindo que a qualquer momento a coisa ia desabar. Raramente me sinto insegura cozinhando, mas me senti. No fim das contas Leia mais
Salada crocante de folhas verdes
A salada crocante de folhas verdes é uma salada básica, mas que com alguns truques fica realmente especial! O primeiro segredinho, é claro, são os elementos crocantes (3): croutons, sementes de linhaça e amêndoas em lascas torradas (você compra as amêndoas descascadas e em lascas e daí dá uma leve chegada no forno muito baixo e com muita atenção, porque elas se queimam vapt vupt!). A folhas variadas e os tomatinhos cereja dão um up no visual e adicionam texturas e sabores diferentes. Uvas passas ressaltam ainda mais o adocicado das amêndoas. Por fim, last but not least: Leia mais